Bean stew na may olives, spinach at isang hindi malilimutang lasa

  • Pinagsasama ng nilagang ito ang creamy texture ng beans na may kakaibang lasa ng olives at ang pagiging bago ng spinach.
  • Kasama sa recipe ang red wine at sweet paprika, na nagdaragdag ng pagiging kumplikado at lalim sa ulam.
  • Ito ay maraming nalalaman, dahil maaari mong palitan ang spinach ng iba pang berdeng dahon tulad ng collards o kale.
  • Ang paghahanda ng nilagang maaga ay nagpapabuti sa mga lasa, perpekto para sa pagpaplano ng balanse at masasarap na pagkain.
Maria VazquezNai-update noong

4 Minutos

Bean stew na may mga olibo at spinach

Mga nilagang gulay Mayroon silang magandang lugar sa gastronomy, lalo na kapag bumababa ang temperatura at naghahanap tayo ng mga nakakaaliw na pagkain. Ito bean stew na may mga olibo at spinach pinagsasama ang pinakamahusay na mga munggo at gulay upang bigyan kami ng isang recipe na may kakaibang lasa, salamat sa mga sangkap tulad ng kamatis at paminta.

Ang kumbinasyon ng mga puting beans na may mga olibo gulay at spinach ay hindi lamang masarap, ngunit din masustansiya at maraming nalalaman. Tulad ng iba pang katulad na pagkain, ang nilagang ito ay bumubuti kung ihahanda mo ito nang maaga, dahil habang ito ay nagpapahinga, ang mga lasa ay tumira at tumitindi, na nag-aalok ng mas masarap na karanasan. Walang alinlangan, ito ang perpektong uri ng recipe upang ayusin ang iyong sarili sa kusina at tangkilikin ang isang katangi-tanging ulam sa susunod na araw.

white bean at broad bean stew na may kamatis
Kaugnay na artikulo:
White bean at broad bean stew na may kamatis: nakakaaliw at malusog na recipe

Mga sangkap para sa nilagang

  • 140 g puting beans
  • 1 bay leaf
  • 30 ML ng birhen na langis ng oliba
  • 1/2 sibuyas, tinadtad
  • 1/2 kutsarita ng matamis na paprika
  • 2 sibuyas ng bawang, tinadtad
  • 150 ML durog na kamatis
  • 100 g ng mga peeled na kamatis
  • 40 ML ng pulang alak
  • 1 dakot ng pitted green olives
  • Ilang sariwang dahon ng spinach
  • Tubig
  • Asin at paminta sa panlasa
  • Sariwang perehil para sa dekorasyon

Mga beans sila ang sangkap ng bituin ng ulam na ito, na nagbibigay ng creamy texture at mahusay na nutritional value. Tiyaking gumamit ka ng mga de-kalidad na beans; Kung pipiliin mo ang mga tuyo, tandaan na ibabad ang mga ito sa gabi bago.

Mga sangkap para sa paghahanda ng bean stew

Hakbang-hakbang upang ihanda ang nilagang

  1. Nakaraang paghahanda: Sa gabi bago, ilagay ang beans sa isang mangkok ng malamig na tubig at hayaan silang magbabad. Ang hakbang na ito ay mahalaga upang ang mga bean ay maluto nang pantay-pantay at malambot.
  2. Pagluluto ng beans: Kinabukasan, ilagay ang beans kasama ng tubig na nakababad sa isang malaking kasirola. Idagdag ang bay leaf at pakuluan. Kung nagsimula silang magbula, alisin ito gamit ang isang slotted na kutsara. Upang "matakot" ang mga beans, magdagdag ng isang baso ng malamig na tubig, na makakatulong sa kanila na magluto ng mas mahusay. Lutuin hanggang malambot, ngunit hindi malaglag.
  3. Ang sofrito: Habang niluluto ang beans, painitin ang langis ng oliba sa isang malaking kasirola. Igisa ang tinadtad na sibuyas hanggang transparent. Pagkatapos, idagdag ang tinadtad na bawang at lutuin ng ilang minuto, siguraduhing hindi ito masunog.

    4. Hakbang-hakbang na paghahanda ng nilagang

  4. Pagsasama ng mga lasa: Budburan ang matamis na paprika sa ibabaw ng sarsa. Haluin nang mabilis para hindi masunog at ilagay ang dinurog na kamatis at binalatan na kamatis na hiniwa. Magluto sa katamtamang init ng mga 10 minuto, na nagpapahintulot sa timpla na lumapot at tumutok sa lasa nito.
  5. Ang espesyal na ugnayan: Ibuhos ang red wine sa sarsa at hayaan itong bahagyang mabawasan. Idagdag ang pitted green olives para magbigay ng contrast ng texture at flavor sa paghahanda.
  6. Unyon ng mga sangkap: Idagdag ang nilutong beans kasama ang kaunting likido sa pagluluto. Idagdag ang sariwang dahon ng spinach at lutuin ang lahat nang sama-sama sa loob ng humigit-kumulang 10 minuto upang magsama ang mga lasa.
  7. Ayusin at ipakita: Tikman ang nilagang at i-adjust ang asin at paminta sa panlasa. Patayin ang apoy at hayaang magpahinga ng ilang minuto bago ihain. Palamutihan ng sariwang tinadtad na perehil bago ihain.

Nilagang handang tangkilikin

recipe para sa puting beans na may bakalaw para sa taglamig
Kaugnay na artikulo:
Masarap na puting beans na may bakalaw: ang perpektong nilagang para sa malamig na araw

Mga Karagdagang Tip para sa Isang Perpektong Nilaga

  • Mga malikhaing pagpapalit: Kahit na ang nilagang ito ay gumagamit ng spinach, maaari mo ring subukan ang collard greens, kale, o kahit chard. Ang bawat isa ay mag-aambag ng ibang nuance sa ulam.
  • Mga uri ng olibo: Kung gusto mo, gumamit ng mga itim na olibo o yaong may mas banayad na lasa, tulad ng manzanilla cacereña olives. Maaari nitong bahagyang baguhin ang profile ng ulam, na ginagawa itong mas matamis.
  • Mas creamy na texture: Mash ang isang maliit na bahagi ng nilutong beans at idagdag ito sa nilagang. Magbibigay ito ng mas makapal, nakakaaliw na pagkakapare-pareho.

Ang ulam na ito ng bean stew na may mga olibo at spinach ay hindi lamang namumukod-tangi para sa lasa nito, kundi pati na rin sa kakayahang magamit nito. Tamang-tama upang tamasahin sa mga pinakamalamig na araw, ngunit sapat na magaan para sa anumang oras ng taon. Ang kumbinasyon ng mga sangkap ay lumilikha ng isang pagkakatugma ng mga texture at lasa na magugustuhan ng lahat sa mesa.


Iwanan ang iyong puna

Ang iyong email address ay hindi nai-publish. Mga kinakailangang patlang ay minarkahan ng *

*

*

  1. Responsable para sa data: Miguel Ángel Gatón
  2. Layunin ng data: Kontrolin ang SPAM, pamamahala ng komento.
  3. Legitimation: Ang iyong pahintulot
  4. Komunikasyon ng data: Ang data ay hindi maiparating sa mga third party maliban sa ligal na obligasyon.
  5. Imbakan ng data: Ang database na naka-host ng Occentus Networks (EU)
  6. Mga Karapatan: Sa anumang oras maaari mong limitahan, mabawi at tanggalin ang iyong impormasyon.