Los patatas at broccoli cupcake Ang mga ito ay ang perpektong recipe kapag naghahanap ka ng isang magaan, malusog na ulam na puno ng lasa. Perpekto bilang isang saliw sa karne o isda, ang kanilang creamy texture at pinong lasa ay ginagawang hindi mapaglabanan, kahit na para sa mga hindi tagahanga ng broccoli. Salamat sa kumbinasyon ng patatas at keso, binabalanse ng recipe na ito ang mga lasa, na nakakamit ng isang ulam na angkop para sa buong pamilya.
Bilang karagdagan, ang kanilang pagtatanghal ay napaka-versatile: maaari silang ihain sa mga indibidwal na ramekin o hindi hinulma nang direkta sa plato. Ginagawa rin nitong perpekto ang mga ito para sa mga espesyal na okasyon o pagdiriwang, dahil pinapayagan ka nitong paglaruan ang kanilang mga aesthetics nang hindi nawawala ang pagiging praktikal.
Kailangan ng mga sangkap
Upang maghanda ng tatlong masaganang casserole ng patatas at broccoli cupcakeKakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- 3 medium patatas
- 1/2 brokuli
- 1 maliit na sibuyas
- 1 itlog L
- 200 ML ng cream para sa pagluluto
- 50 gramo ng gadgad na mozzarella cheese
- Mantikilya para ma-grasa ang mga hulma
- Langis ng oliba
- Asin
- Pimienta
- Nutmeg
Hakbang-hakbang upang ihanda ang mga cupcake
Ang paghahanda ng mga cupcake na ito ay hindi maaaring maging mas simple. Sundin ang detalyadong hakbang-hakbang na ito upang magdala ng masarap at kaakit-akit na ulam sa mesa:
- Magluto ng patatas: Hugasan ang mga patatas gamit ang kanilang balat, ilagay ang mga ito sa isang kasirola na may tubig at asin, at lutuin ang mga ito ng humigit-kumulang 35 minuto, o hanggang malambot. Kapag naluto na, alisan ng tubig ang mga ito at hayaang lumamig nang bahagya bago ito balatan.
- Ihanda ang broccoli: Paghiwalayin ang broccoli sa mga florets at alisin ang pinakamatigas na bahagi. Lutuin ito ng 10 minuto sa inasnan na tubig. Patuyuin ito at itabi.
- Igisa ang sibuyas: Balatan at gupitin ang sibuyas. Igisa sa medium-low heat na may splash ng olive oil sa loob ng 10 minuto, o hanggang sa translucent at bahagyang caramelized.
- Painitin muna ang pugon: I-on ang oven sa 180°C. Punan ang isang oven-safe dish na may tatlong daliri ng tubig upang lumikha ng isang bain-marie, kung saan ilalagay mo ang mga ramekin.
- Ihanda ang base puree: Balatan ang nilutong patatas at i-mash ang mga ito hanggang sa makakuha ka ng makinis na katas. Idagdag ang tinadtad na broccoli at ginisang sibuyas, at haluing mabuti hanggang sa pagsamahin. Asin at paminta sa panlasa.
- Paghaluin ang mga basang sangkap: Talunin ang itlog sa isang mangkok. Idagdag ang cream, grated mozzarella cheese at isang pakurot ng nutmeg. Paghaluin nang mabuti hanggang sa makakuha ka ng isang homogenous na cream.
- Isama ang lahat: Ibuhos ang cream at egg mixture sa mashed patatas at broccoli. Haluing mabuti hanggang ang mga sangkap ay ganap na pinagsama.
- Grasa at punan ang mga hulma: Pahiran ng mantikilya ang mga indibidwal na ramekin o amag upang hindi dumikit ang paghahanda. Punan ang bawat isa sa inihandang timpla, na nag-iiwan ng maliit na espasyo sa gilid.
- Pagluluto sa isang bain-marie: Ilagay ang mga ramekin sa kawali na may mainit na tubig at maghurno sa loob ng 30 minuto o hanggang ang mga cupcake ay matigas sa pagpindot at bahagyang kayumanggi sa ibabaw.
- Hayaang lumamig at ihain: Kapag handa na ang mga cupcake, alisin ang mga ito sa oven at hayaang lumamig ng ilang minuto. Maaari mong ihain ang mga ito sa mga casserole o maingat na i-unmold ang mga ito upang ipakita ang mga ito sa isang plato.
- Pagtikim: Ang mga cupcake na ito ay masarap parehong mainit at mainit. Samahan sila ng sariwang salad o a garnish Kamusta na inihaw na zucchini salad para sa perpektong kaibahan.
Ang mga cupcake na ito ay isang magandang opsyon sa anumang menu. Ang kanilang balanse ng mga sangkap ay gumagawa ng mga ito masustansya, mayaman sa bitamina, mineral at hibla. Kung nais mong baguhin ang recipe nang kaunti, maaari mong isama ang mga sangkap tulad ng mga karot, mushroom o kahit na mga mani. Huwag kalimutan na ang mga cupcake na ito ay perpekto din para sa mga bata at isang masarap na paraan upang ipakilala ang higit pang mga gulay sa kanilang diyeta.